黄鳝养殖前景 黄鳝养殖技术

更新时间:2018/5/10 9:01:28  作者:佚名 文章来源:互联网 关注:
文章导读:黄鳝肉厚刺少,肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,风味独特,含肉率高达65%。黄鳝不仅具有较高的食用价值,而且还具有药用功能。其肉、皮、骨、血均可人药,具有补虚弱、除风湿、强筋骨的作用。小暑前后食用黄鳝已成为我国一些地方的习俗。国外市场对黄鳝的需求量不断增加,市场缺口较大,我国每年都有一定量的出口。现在就为大家介绍一下,黄鳝养殖前景,黄鳝养殖技术。
    黄鳝肉厚刺少,肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,风味独特,含肉率高达65%。黄鳝不仅具有较高的食用价值,而且还具有药用功能。其肉、皮、骨、血均可人药,具有补虚弱、除风湿、强筋骨的作用。小暑前后食用黄鳝已成为我国一些地方的习俗。国外市场对黄鳝的需求量不断增加,市场缺口较大,我国每年都有一定量的出口。现在就为大家介绍一下,黄鳝养殖前景,黄鳝养殖技术。

  黄鳝养殖前景

    提倡人工养殖黄鳝黄鳝是一种温热带的淡水鱼类,适应能力极强,在我国各地均有分布。黄鳝肉肥且味美,可食用部分达65%-70%.不可食用的头部和脊椎骨又是加工鱼粉的好原料。黄鳝不仅在国内市场畅销,在世界各地也是热销水产品之一。目前黄鳝在国内市场的年需求量达400万吨,日本、韩国每年需要从我国进口20万-30万吨。当前,供给市场的主要货源来自天然野生捕捞和反季节人工囤养。由于需求的增长和资源的不断减少,导致黄鳝的市场供应日趋紧张,价格显著提高。

    据报道,日本市场黄鳝的价格比鳗鲡鱼还要高。我国沪、杭、宁三地区冬季日供需缺口达1OO-150吨;规格在100克以上的黄鳝批发价为每千克60-70元,50-iOO克的每千克40-50元,50克以下的每千克20-30元。2015年养殖业什么前景最好当然是黄鳝了,俗话说得好:“黄鳝是金条,致富是个宝。”因此,我国很多地区把养殖黄鳝作为农村家庭致富的重要途径。有的建造专业养殖池,有的则利用房前屋后的小池和小坑加以改造后作饲养池。

  近年来,在广大科技人员的努力下,很多地方发展无土养殖、网箱养殖、微流水养殖、工厂化养殖、塑料大棚养殖和生态养殖,黄鳝的集约化养殖程度明显提高,改变了传统的养殖局面,均取得了一定的效益。人工养殖黄鳝设备简单、技术性不强、管理方便,同时黄鳝在养殖条件下适应性广、抗病力强、便于长途运输和转场销售,所以,推广黄鳝养殖对活跃城乡经济、调节城乡人民吃鱼品种、出口创汇、增加农民收入等均有十分重要的意义。

    黄鳝养殖生长期短,在人工饲养条件下1~2年即可达到捕捞标准。若饲料充足,管理得当,每667平方米产量可达1000~2000千克,每667平方米收益达2万~5万元。是农村致富的短、平、快项目。个体较大的黄鳝在市场上价格较高,自然水体中生长的黄鳝要比人工养殖的价格高,养殖较大个体和自然水体放养是今后黄鳝养殖的方向。为了提高养殖黄鳝的经济效益,由粗放饲养转向规模精养是今后的发展前景。

  黄鳝养殖技术

  1、养殖池的建造养鳝池一般选择在地势较高、背风向阳的地方。要求水源充足,水质无污染,便于进水和排水。养鳝池的形状可根据地形确定,大小应根据养殖规模而定。庭院养殖以4~5平方米为宜;专业户以15~30平方米为好,也可以增加到100平方米以上。池的深度0.7~1.0米,池底铺20~30厘米厚的泥土,保持水体深度i0~20厘米。在池边设进、排水口,进、排水口的直径3一-.5厘米。

  池子建好后可在池底垫5厘米厚的秸秆,秸秆上铺20~25厘米厚的黏土等物。池内也可种植一些水生植物,如水浮莲、水葫芦等。

  如果池子较大,可在池子的一角堆放一些作物的秸秆,以培养大量的浮游生物,供黄鳝食用。

  2、鳝苗放养

  鳝苗来源一般从市场上购买或天然水域中捕捞,或者人工繁殖培育。鳝苗要求体质健壮,背侧深黄色带有黄褐色斑点,体长15~30厘米,体重20~30克。放养时间可分为冬放和春放,但以春放为主。长江流域从4月初到4月中旬开始放养;长江以北地区4月下旬放养。放养时水温应在14℃以上。放养量每平方米1~3千克,最高每平方米可放养5~6千克。

  同一池内放养规格要整齐,切忌大小混养,以免自相残食。为了提高鳝池的利用率,鳝池中要放养一些泥鳅

  3、投饵

  黄鳝喜食鲜活的动物性饲料,也兼食一些植物性饲料。鲜活饲料有小鱼、小虾、水生昆虫、螺、蚌、蚬、蝌蚪等;人工养殖的饲料有动物内脏、麦芽、豆饼、青菜等。由于黄鳝习惯夜问摄食,在人工养殖之前必须进行驯饲。驯饲在晚上进行,每天投料时问向后推迟2小时,直至每天早上8~9点钟投喂一次、下午2~3点钟投喂一次为止。

  鳝苗刚入池的3~4天不投料,让鳝苗处于饥饿状态,后开始投喂。投料的方法要正确,应根据季节、天气、水质和黄鳝的食欲等确定,做到定时、定量、定质、定位。饲料的日投放总量;鲜活饲料为黄鳝体重的5%~10%,配合饲料为黄鳝体重的2%~3%。为了降低黄鳝的饲养成本,可以人工养殖黄鳝喜食的蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫等饲料。人工饲养蚯蚓主要用粪肥和草料等,经过充分发酵,利用培养箱等容器进行饲养,每年可增殖200~500倍,最高可增殖1000倍,约2平方米的箱养蚯蚓,大约可以满足1平方米黄鳝的饲料。

  蝇蛆的饲养主要用猪粪1/3~2/3、鸡粪1/3~2/3,加水混合发酵,每平方米投放22万个左右的蝇卵,经过4~5天的培养就可作为饲料。黄粉虫用麦麸饲养,每1.5~2.0千克麦麸可养成0.5千克黄粉虫,经过75~200天的饲养,当虫体达到体长30毫米,就可以直接投喂黄鳝。

  4、黄鳝的日常管理

  为了防止水质变坏,每3~s天换一次水,天气炎热时每2~3天换一次水。在换水的同时,及时清洗食物残余和污染的场地。黄鳝体滑善逃,要加高池堰,加强排、进水口的管理,防止黄鳝的逃跑。

  黄鳝耐低氧,但在严重缺氧的情况下会造成“浮头”,发现“浮头”后要及时换水,增加水中的含氧量,改善水质。

  黄鳝的主要病害有赤皮病、打印病、细菌性烂尾病、细菌性肠炎等,发病后应及时进行防治。

    黄鳝的营养价值

    1、“六月黄鳝赛人参”。黄鳝因其肉质细嫩味美,几乎不含肌间刺,营养价值极高而被人们欢迎,同鳗鲡、泥鳅合称为“淡水三参”。据测定,每100克黄鳝肉中含蛋白质18.8克,不仅高于鳜鱼、鲂鱼、鳊鱼、鲇鱼和青、草、鲢、鳙、鲤、鲫等大多数淡水鱼类,而且比猪肉(含蛋白质16.9%)和鸡蛋(含蛋白质14.8%)的蛋白质含量都高;每100克黄鳝肉中含脂肪。.9克、钙38毫克、磷150毫克、铁16毫克、灰分l克、硫胺素(维生素B)0.02毫克、尼克酸(维生素PP)3.1毫克、核黄索(维生素B)0.95毫克,还有抗坏血酸(维生索c)等多种维生素及微量元素。每lOO克鳝肉含热量为347.5千焦。另外,黄鳝肉中还含有一定的蛋氨酸,常吃鳝肉,可补充谷类氢基酸组成的不足。

  2、黄鳝体内还含有一种价值较高的物质-DHA(二十二碳六烯酸),它是一种大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸,有增强记忆的作用,也是脑发育的必需物质。婴儿出生以后脑细胞的数量不再增加,只是脑细胞自身发育、长大,DHA对脑细胞的发育有着很大的作用。因此,为了使儿童脑细胞正常发育成长,应给正在成长发育的儿童多吃些黄鳝,以补充DHA。DHA不仅对儿童有效果,对老年人也是必不可少的。老年人脑中DHA含量较年轻人少得多,为了避免“老年痴呆”、癌症、生活习惯性疾病、衰老、迟钝、血栓、高胆固醇和高血压、动脉硬化等疾病发生,老年人同样需要多吃黄鳝。给大脑及时补充足够的DHA。

  黄鳝在医学上的作用

    1、黄鳝不仅营养价值高,而且在医学上也具有特别重要的作用。根据《本草纲目》记载:“黄鳝性味甘温无毒,人肝脾肾三经,能补虚劳,强筋骨,祛风湿。”民间认为黄鳝的皮、肉、血、骨均可入药。现将以黄鳝为主药治疗常见疾病的方法简介内炖服,对治疗初耳聋有很好的效果。

  2、驱赶耳内飞虫:备l00克左右的活体黄鳝1尾,杀后除去内脏,用清水洗干净,放置烘箱焙干,研成粉末。再把枯麦秸剪成斜状,蘸少许鳝粉,轻轻吹入耳内,即可把耳内的飞虫赶出耳外,效果很好。

  3、治中耳炎:取3%的双氧水滴洗患耳,并用干净的棉球擦干脓液,待吸干水分后,把鳝血直接慢慢滴入耳内,侧卧休息20-30分钟即可。慢性化脓性中耳炎经1-2次滴治,即可痊愈。

  4、治内痔出血、子宫脱垂、气虚脱肛:备鲜鳝250克、猪肉100克,加水适量,蒸熟食用,可治疗肾虚腰痛;取鲜鳝与冬虫夏草炖汤服,能治虚劳咳嗽和消瘦等。如能一直坚持常吃黄鳝,可治疗气虚脱肛、内痔出血、子宫脱垂等疾病。

  5、治小儿疳积:取l尾150克左右的活鳝,宰杀清洗后切碎炖服,对治疗小儿疳积有效。

    黄鳝可以爆、炒、烹、煮、煨、炖等,是人们喜食的高档水产品之一。近年来,随着人们生活水平的提高,对黄鳝的需求量不断增加,靠捕捞野生黄鳝已不能满足需求,市场价格节节上升,人工养殖前景看好,市场潜力巨大。

  

  黄鳝养殖前景 黄鳝养殖技术


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